Fischküche für Angler

Artikelnummer: 16840
ISBN / EAN: 9783440151662

160 Seiten, 200 Farbfotos, gebunden, 190x253x40mm (LxBxH), 1. Auflage 2017

Kategorie: Angeln


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Freunde einladen und den eigenen Fang als köstliches Gericht servieren: Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet Jörg Strehlow alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Basistechniken wie das Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren werden ebenso ausführlich behandelt wie das Herstellen von Fonds oder die Frage nach dem passenden Wein. Ob Süßwasser- oder Seefisch selbst gefangen oder selbst gekauft ? mit diesem vielseitigen Fischkochbuch sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit ?Deutsche See ? Fischmanufaktur?.


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